眾所周知，青貯是奶牛最重要的飼料，也是性價比最高的飼料，當年收割的青貯品質決定了次年的公斤奶飼料成本和奶牛的產量，因此每年青貯的種植、收割和貯藏顯得尤為重要，可以說，每年青貯的制作是一個養牛年度的開始，養牛人的一年之際在于“青貯”，下面就青貯制作各個環節的關鍵點進行概述。

一、青貯的驗收標準

青貯的驗收標準分為地頭驗收標準和入場驗收標準。

1 地頭驗收標準關鍵控制點：

1.1 對玉米整株進行觀察。

玉米整株底部30cm左右的高度已經枯黃。至少最底下的兩排葉子（約 3-4 片）已經枯黃萎蔫，并且玉米株上的其它葉子表面已經沒有光澤才可以開始收獲。

1.2 對玉米棒進行觀察

玉米棒頂部的穗已經變成深棕色，并且萎蔫，穗仍帶有紅色表明還不適合開始收割。玉米棒的籽粒表面應該全部出現凹陷，并且凹陷深度比較均勻。

1.3 對玉米籽粒乳線的觀察

籽粒乳線二分之一處。

肉眼觀察乳線位置也具有一定的欺騙性，有時 1/2 的乳線位置并不代表玉米的成熟度已經達到了一半。最好進行動手檢驗，可以用指甲從玉米籽粒的頂端開始捏，如果籽粒內部很堅硬、干燥，表明已經完成粉化；如果籽粒內部很軟，并且有汁液流出，表明正在粉化或尚未開始粉化，即不成熟；上面兩者分界線即是乳線的位置。

1.4 留茬高度＞25cm

2 入場驗收標準關鍵控制點：

2.1 入場驗收

過磅前，進行青貯入場前的驗收工作，干物質、品種、異物、感官判定；馬克杯檢測玉米籽粒破碎情況；用賓州篩檢測切割長度；質量不符合標準執行拒收。

2.2 入窖卸車復檢采樣

青貯入窖卸車后，由牧場窖內質檢人員進行復檢（有無上下層不同、混入泥土雜物等），驗收通過，方可進行采樣。

附錄：感觀檢測方法

① 干物質：抓一把青貯用手握緊后指間不流出青貯汁液。青貯拉運車輛車底不溢出青貯汁液。

② 籽粒破碎：青貯樣品水平裝滿1L馬克杯后將青貯料倒在平坦的地面上，挑出完整玉米粒和大于一半的玉米粒，1L杯不得出現2粒以上＞1/2完整玉米粒。

二、收割車輛配置標準

收割設備必須為克拉斯、紐荷蘭、約翰迪爾等大型機械，自帶籽粒破碎、揉制功能。

割臺需保障割刀鋒利無變形、割盤之間壓條間隙不得＞7cm.

動刀刀刃截面寬度均勻，磨刀時火花均勻：定刀截面呈90度直角。

收割時克拉斯定刀動刀間距＜3mm、籽粒破碎間距1-1.5mm、作業4小時/磨刀一次。

運輸車輛全部要求自卸翻斗車，車箱 、輪胎保證潔凈無泥土雜物。

壓窖車輛配置計算公式：需要壓窖設備的數量=青貯到貨量/設備自重×工作時間×1.75 

三、青貯壓制的關鍵控制點

1 窖前準備工作

在收青貯前一周，對青貯窖、進行清理清洗、晾曬、保證青貯窖內干干凈凈。

使用消毒車（過氧乙酸、雙氧水、百盛等消毒液）對青貯窖各個角落執行全面消毒。

窖墻先鋪墊黑白膜后再鋪墊透明膜或隔氧膜，黑白膜的黑膜朝內白膜朝外。

2 壓窖工作

2.1 分段填充30°斜坡逐層壓制。

2.2 壓制行駛速度每小時3km以內，車轍印重疊50%。

2.3 窖邊使用u型側壓方法。

四、封窖管理關鍵控制點

1、青貯存儲壓制完畢兩側青貯膜對合。上層加覆封窖青貯膜。封窖最里面是透明膜或者隔氧模，外面覆蓋黑白膜。封窖后黑面朝里，白面朝上，蓋好后用繃帶加固，最后用輪胎蓋嚴。

2、封窖后整個窖面全部要用輪胎覆蓋，不得出現塑料布裸露地方。所有側面和窖頭均用整輪胎覆蓋密壓，窖墻邊上輪胎固定在繃帶下面。窖兩頭袋裝土沙壓實密封。

3、青貯收儲至整窖1/3時即可開始階段封窖。出現下雨先要將青貯壓實，然后將青貯窖封窖，待雨停后直接在上面繼續貯。

4、封窖時塑料膜交接處要重疊超過1米，并且采用西面壓東面，北面壓南面的疊壓方式執行。